Miscelare il caffè si può considerare una vera e propria arte. Ogni miscela ha un sapore unico, irripetibile, ed è possibile combinare le più diverse varietà di caffè – o, al contrario, produrre caffè in capsule, cialde o macinato usando solo una specifica pianta – per dare vita a sapori e aromi particolari.
Le miscele di Arabica sono dolci, acide e profumate, grazie alla più alta qualità dei chicchi di questa particolare specie. Le miscele di Robusta, invece, generano un caffè più corposo e amaro, con una schiuma più densa (nel caso del caffè espresso) e con un sapore più persistente.
L’erogazione di un caffè espresso, inoltre – rispetto a un caffè fatto con la moka o a un caffè americano – esalta tutti gli aromi e i retrogusti che i chicchi di qualità più alta possono offrire. Il contenuto della tazzina è inferiore ma il sapore è molto più concentrato.
In un caffè espresso il contenuto di caffeina è inferiore rispetto ad altre soluzioni più lunghe, il che ci permette di berne anche una o due tazzine in più al giorno.
Le miscele di caffè in capsule che potrai trovare nella nostra torrefazione sono:
- miscela Élite;
- miscela Nobel;
- miscela Prestige;
- miscela Super;
- miscela Perla di Sicilia;
- miscela Bar;
- miscela Aurum.